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Bruschetta, rot

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Rühren Sie einen Esslöffel in ein Trinkglas Olivenöls und lassen Sie es eine zeitlang ziehen. Auf geröstetem Ciabattabrot ergibt das ein leckeres Antipasto.
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Bruschetta „rot“

Rühren Sie einen Esslöffel in ein Trinkglas Olivenöls und lassen Sie es eine zeitlang ziehen. Auf geröstetem Ciabattabrot ergibt das ein leckeres Antipasto.
Das rote Gegenstück unseres grünen Bruschetta- und Pesto-Gewürzes enthält fein geschnittene, getrocknete Tomate. Daher kommt seine geniale süßherbe Note.

Man kann das so gewürzte Öl natürlich auch als Pesto z.B. auf Nudeln verwenden. Mit zerriebener Mandel, Pinienkernen oder Hartkäse kann die Mischung weiter veredelt werden.

Tipp:
Versuchen Sie unsere Würzmischung auch an Salaten, mit Quark oder Joghurt, auf Pizza, zum Brotbacken oder sogar für Braten.

Zutaten:
Tomaten, Knoblauch, Salz, Zwiebel, Petersilie, Basilikum, Pfeffer und Oregano in der Reihenfolge ihrer Gewichtsanteile

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