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Urwaldpfeffer, Voatsiperifery, ganz

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Unser Urwaldpfeffer kommt aus dem Dschungel Madagaskars und ist eine echte Rarität. Wer etwas ganz besonderes sucht ist hier genau richtig!
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Urwaldpfeffer Voatisperifery

Unser Urwaldpfeffer kommt aus dem Dschungel Madagaskars und ist eine echte Rarität. Wer etwas ganz besonderes sucht ist hier genau richtig!

Urwaldpfeffer wächst als Kletterpflanze. Die getrockneten Früchte dieser Pflanze finden als Gewürz Verwendung. Dabei ist zu berücksichtigen, dass die Früchte in einer Höhe von bis zu 20m wachsen. Dementsprechend mühsam, bisweilen sogar gefährlich ist die Ernte dieser sehr kostbaren Pfeffersorte.
Die Körner selbst sind wesentlich kleiner, als klassische schwarze oder weiße Pfefferkörner, haben ähnlich dem Kubebenpfeffer ein kleines Schwänzchen und sind von dunkelbrauner Farbe.

Schon im ungemahlenen Zustand verbreitet unser Urwaldpfeffer einen unvergleichlichen Duft. Der Geschmack kann von rassig scharf über nussig holzig bis zitronig beschrieben werden.
Ob klassisch zum saftigen Steak, zum zarten Lammfilet, oder als letzter Pfiff an einen Auberginen Auflauf der Extraklasse - unser Urwaldpfeffer ist ein absolutes Highlight für jeden Gourmet, der das ultimative Geschmackserlebnis sucht.
Dunkel und trocken gelagert ist unser Urwaldpfeffer über Jahre haltbar

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Geschmack

  • Knoblauch
    ohne
  • Schärfe
    wenig
  • Salz
    ohne
  • Senf/Sellerie
    ohne

Passt prima zu

  • Fleisch
  • Grillgut
  • Lamm
  • Rotkohl
  • Salat
  • Steak

In den Küchen

  • Madagaskar
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