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Tasmanischer Pfeffer, ganz

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Das spannende Geschmackserlebnis ist die zuerst zu schmeckende Süße, die wenige Augenblicke später einer feurig rassigen Schärfe weicht. Das besondere daran ist, dass die Schärfe nicht lange anhält und somit den Geschmackssinn nicht lange lähmt.
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Tasmanischer Pfeffer - Australischer Bergpfeffer

Bei unserem australischen Bergpfeffer handelt es sich um eine sehr seltene Premium Gewürzspezialität der Extraklasse.

Tasmanischer Pfeffer wird nur in sehr kleinen Mengen in sogenannten Wildsammlungen mühevoll geerntet. Daraus resultiert der leider sehr hohe Preis.
Australischer Bergpfeffer wächst an einem immergrünen Strauch, dessen getrocknete Beeren als Gewürz Verwendung finden.
Das spannende Geschmackserlebnis ist die zuerst zu schmeckende Süße, die wenige Augenblicke später einer feurig rassigen Schärfe weicht. Das besondere daran ist, dass die Schärfe nicht lange anhält und somit den Geschmackssinn nicht lange lähmt.
Tasmanische Pfefferkörner sind weniger hart als die klassisch schwarzen Pfefferkörner, deswegen eignet sich diese Rarität eher für die Verarbeitung im Mörser, als für die Mühle.
Er passt toll zu australischen Spezialitäten wie Emu Burgern oder Känguru Steak, verfeinert aber auch jede andere besondere Speise mit dem gewissen Pfiff-
Dunkel und trockene Lagerung garantiert lange Haltbarkeit!

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In den Küchen

  • Australien
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